胶东人节日少不了大饽饽

点击次数:   更新时间:17/10/14 15:18:10     来源:www.ytmfsp.com关闭
  在胶东,春节很有年味的特色面食非大饽饽莫属了。一过小年,家家户户都要忙活上两三天蒸上几锅大饽饽,祈福来年的日子蒸蒸日上,红红火火。
   节日,蕴含着农民对大自然的祝福,寄予了他们对美好生活的向往,因此他们拿出了大饽饽祭祖,为了表示敬意,他们把大饽饽做成花样,不仅造型美观,口味很佳。
   大饽饽,传统面食,古代时多用于祭祀,现在的烟台、威海地区春节仍用于祭祖摆供,多产于山东的胶东半岛,又称大枣饽饽。大饽饽是用精的白面,加上鸡蛋和糖,放上好的引子,配上巧妇的精湛手艺制作而成的。据说有很大的大饽饽,一锅只能蒸一个,被称之为饽饽中的巨无霸,而小的饽饽常被孩子们捧在掌心拿来当点心吃。
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   小编:Nancy