馒头

  • 产品名称: 馒头
  • 产品分类: 产品展示
  • 公司名称: 烟台民峰食品有限公司
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  • 产品价格: 面议
  • 添加时间: 16/11/14
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馒头的营养成分
馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
蛋白质含量
有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5kg大米、2kg大豆或2.5kg猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3到4倍,蛋白质增加近2倍。
药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
营养价值
馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。
适宜人群
一般人皆可食用。
中医食疗
养胃消胀,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。
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点击次数:   更新时间:16/11/14 13:41:11   【打印此页】   【关闭